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06月

美食伴你过大年——甜品篇

发布者：漪然

　　终于轮到饭后甜品上场啦！虽说世界各地的孩子都吃着不同口味的食物，可我想肯定没有哪个国家的孩子会不喜欢吃甜食的。和甜食有关的童话也是多得让我数不清了——安房直子的樱花冰淇淋啦，弗兰克·鲍姆的奇异酥糖啦，卡罗尔的小饼干啦，米尔恩的罐装蜂蜜啦，普雷斯勒的鲜奶油李子脯蛋糕啦……唉呀呀，这么多的点心，一下子怎么吃得完呀？所以，我今天就只选择一道包括了无数种甜食的糖果大拼盘推荐给大家吧，这就是查利的巧克力工厂。
　　说到巧克力工厂，当然要先来说说巧克力，这可是世界上最受欢迎的食品之一啊！大约距今 700年前，墨西哥的印第安人将可可豆烘烤后碾碎，再加入胡椒粉、香料、玉米粉和水，制成了一种饮料来饮用，这就是最初的巧克力。哥伦布是第一个发现可可豆和巧克力的欧洲人，但他本人对此却不感兴趣。后来，西班牙探险家科特兹在饮用了巧克力饮料后，精神大振，因此便认为这种饮料可以战胜疲劳和增强抵抗力，并由此意识到可可豆可以成为摇钱树，于是他很快便建立了自己的可可种植园，生产可可豆出口到欧洲。
　　自巧克力流传到欧洲以后，西班牙的厨师用糖代替了巧克力饮料中的胡椒粉，从而使巧克力的口味发生了根本性的变化。法国的厨师又将焦糖倒在杏仁上，外面再用巧克力包裹，从而制作出了杏仁巧克力。后来，荷兰化学家范?霍腾发明了从可可豆里提取可可油的方法，为巧克力的规模化生产铺平了道路。
　　1765年，巧克力饮料传到美国，美食家托马斯?杰斐逊给了巧克力极高的评价并且肯定了巧克力的营养价值。
　　1847年，世界上第一块固体巧克力问世。此后不久，瑞士人又在巧克力中加入了奶粉，赋予了巧克力奶油般柔滑的纹理，由此生产出了世界上第一块奶油巧克力。
　　1964年，世界上最神奇的巧克力工厂，在英国作家达尔的笔下诞生了。
　　这家工厂，就座落在小男孩查利一家那贫穷寒酸的小房子旁边——
　　它是一个巨大的、奇妙的工厂！门口有高大的铁门，四周高墙环绕，烟囱里喷出滚滚浓烟，厂子深处传出奇怪的嘘嘘声。围墙外面方圆半英里的地方都可以闻到一股浓郁的香味，那是融化了的巧克力的香味。
　　而开设这家全世界独一无二的巧克力工厂的人，就是威利?旺卡先生——
　　“威利·旺卡先生能做出带紫罗兰香味的果汁软糖和每吮吸十秒钟就会改变颜色的硬糖，以及一放进嘴里就融化的又小又薄的糖果。他还能做出味道永远嚼不走的口香糖，还有糖气球，这种糖气球可以吹得很大很大，你得用针把它戳破，然后才能吃。他还用一种极其秘密的方法做出带黑斑点的可爱的蓝色鸟蛋，把这种蛋放进嘴里，蛋会越变越小，突然一下子蛋没有了，却有一只非常小的粉红色的糖雏鸟坐在你的舌尖上。”
　　虽然拥有着天才式的头脑和国王般的财富，这个旺卡先生却过得并不快活，因为其他的巧克力制造商总是在窥探他的秘方，为了保住自己神秘的巧克力制作技术，他辞退了所有的工人，把自己的工厂变成了一个谁也进不去的堡垒，在这个与世隔绝的工厂里，他继续发明着各种各样的巧克力糖。日子一天天过去，也许是旺卡先生渐渐厌倦了这种一成不变的寂寞生活吧，他忽然向全世界发出了一份公告：
《晚间公告》
　　十年未露面的糖果业天才威利?旺卡先生今天发表如下通告：
　　我，威利·旺卡已决定允许五个孩子——注意，只限五个——于今年参观我的工厂，这五位幸运儿将由我亲自陪同参观我的工厂，我将让他们看到工厂里的一切奥秘。参观结束以后，他们将得到一件特殊的礼物，那就是终生享用巧克力和糖果！请密切注意金参观券吧！已经用金纸印制了五张金参观券，这五张金参观券就分别藏在五块普通巧克力的包装纸下面、这五块巧克力究竟在哪儿无法确定——可以在世界上任何国家任何城镇任何街道的任何商店里——哪儿出售旺卡的糖果，哪儿就有可能找到它。只有那五位找到金参观券的人才有资格参观我的工厂并能看见那里的一切！祝大家走运，愉快地去追寻吧！
　　威利·旺卡（签名）
　　我想这个公告真的可以被评选为所有童话中最成功的广告，因为从这一天开始，所有的孩子都只认准了旺卡先生的巧克力糖，把每一分钱都投入了买巧克力的大行动之中。每天的电视、报纸新闻上，除了谈论巧克力，谈论最新的金参观券发现者，就再也没有其他更吸引人的报道了。一个又一个孩子带着他们的金参观券登场了，有贪吃的大胖子——“脸就象一团奇怪的生面团，上面嵌着两只葡萄干似的小眼睛”；有专爱吃口香糖的女孩——“要听清她在说些什么实在不容易，因为她同时正拼命地在大嚼口香糖”；还有小电视迷——“坐在一架极大的电视机前面，眼睛一眨不眨地盯着屏幕”……
　　为了得到一张金券，有钱人家的孩子买下成吨成吨的巧克力，雇来女工给他们剥糖果纸，而做梦都想进工厂去看一眼的小查利呢，唯一能得到一块巧克力的机会就是在过生日那天——可是他没有在那天得到金券。当第四张金券也被人发现之后，查利的爷爷拿出了他最后一点私房钱，让查利买一块巧克力碰碰运气——可查利还是没有得到金券。直到有一天，当他饿得眼冒金星，快要绝望的时候，他忽然在地上拣到了一枚五十便士的硬币。查利的奇遇就这样开始了。
　　说真的，我始终有点怀疑这枚硬币是旺卡先生故意丢在那片雪地上的，理由如下：一、查利在此之前从未在路上拣到过钱；二、旺卡先生的工厂就在查利家不远的地方，所以他很可能见过小查利；三、除了查利得到的这张金券，其他四张金券都是被旺卡先生不喜欢的孩子得去了，他当然不会无动于衷地等着最后一张金券也落到一个讨厌鬼的手里。至少，如果我是巧克力工厂的所有者，我绝不会用这种赌博似的方法来挑选继承人！当然，就是旺卡先生忘了给查利一点买巧克力的钱，那位亲爱的达尔爸爸也肯定是不会忘记的。就让我们再回到查利的身边，看看他进入巧克力工厂之后的情况吧！
　　——啊，出现在他们眼前的是一幅多么炫目的美丽景象啊！
　　他们的眼底下是一个极其可爱的山谷。山谷两边是绿油油的草地，谷底流淌着一条褐色的大河。
　　远不止这些呢，大河半中央还有一道巨大的瀑布冲泻而下——那儿有一道陡峭的悬崖，瀑布就象—条白练哗啦啦沿陡壁翻滚而下，在河里形成一个奔涌翻腾的旋涡，激起一片水汽烟雾。
　　这道瀑布形成了一个最最壮观的景色。就在瀑布底下，很多根巨大的玻璃管子从屋顶某处延伸下来，伸进了河里。这些管子真够大的，总共大约有十二根之多，它们正从河里抽起褐色粘稠的河水，天晓得把它们输送到什么地方去。这些管子都是玻璃做的，因此可以看见河水在管子里翻腾着流去，透过那道瀑布的喧闹声，能听见这些管子不停抽水时发出的声音。
　　查利和另外几个孩子——要除去那个贪吃的胖小子，他在一开始就已经被吸进了运送巧克力的管子里——就乘着一条粉红色的糖果大船，沿这条巧克力大河，开始了一趟甜蜜而奇妙的旅行。
　　如果不是旺卡先生一路上不停地大叫：“快，快！”恐怕这趟旅程会用上一年也走不完，因为沿途的诱惑实在是太多了：各种奶油——纯奶油，搅奶油，紫罗兰奶油，咖啡奶油，菠萝奶油，香子兰奶油，头发奶油；各种豆——可可豆，咖啡豆，胶质豆，海斯豆；永久棒棒糖；发丝太妃糖；果汁软糖枕头；可舔吃的墙纸；冷天吃的热冰淇淋；升力十足的汽水；滴溜溜四下瞅的方糖；黄油硬糖和黄油杜松子酒；冰糖石矿；椰子溜冰场；草莓汁水枪；太妃苹果树；对付敌人的爆炸糖果；晚上吃的发光硬糖；补牙洞的焦糖；会蠕动的糖；看不见的巧克力；可吮吸的糖衣铅笔；嘶嘶起泡的柠檬水游泳池；奇妙的手捏奶油巧克力软糖——把它捏在手里，立刻会尝到它的味道；彩虹水果糖——吃后全身会闪出六种不同的色彩……
　　旺卡先生的创造力简直是无限的，如果他将这种创造力用来发明战争武器，这个世界肯定已经早就不存在了。幸运的是，他只喜欢发明甜食，除了制作出全新的、让孩子感到万分惊喜的甜食，他好像什么也不在乎。但如果你因此以为他是个脾气好、会宠孩子的人，那你可就大错特错了——正是他（显然是故意的），用可以当饭吃的口香糖，把口香糖女孩变成了蓝紫色的浆果人；然后，又心满意足地看着他那一百只松鼠工人把富翁的女儿当作一颗坏坚果，丢进了垃圾堆；接下来，他发明的电视巧克力机，又把小电视迷缩小成了一个还没有一英寸高的小不点。可是，这个用各种甜食来诱惑贪吃的孩子，又用各种方法来惩罚任性的孩子的旺卡先生啊，就是这么奇怪地总让你觉得，他是个好人，还是个特别好的大好人。虽然他个子矮小，还总喜欢上窜下跳，就像“一只从公园里跑出来的聪明灵活的老松鼠”，可他对待那些